El valle del Jerte???

No, no es el valle del Jerte....pero aquí también, en el jardín de la casa del faro en Hondarribia la floración de los cerezos es un maravilloso espectáculo.

Hemos recogido ya la primera cosecha de Limones Meyer y con ellos, en menos de 24 horas, hemos elaborado la primera tanda de mermelada que, como una primicia, tendrán en su desayuno los clientes del Hotel Pampinot en esta próxima semanasanta.


Los limones Meyer (Citrus meyeri) ,nativos de China, son una cruce entre el limón y una mandarina o una naranja dulce. Su carne es ligeramente rosácea y su aroma es único. En la mermelada hemos añadido gengibre y un ligero aroma de Gin de Menorca. El Gin de Menorca, de la época en que Menorca fué una isla inglesa, se elabora con bayas de enebro y aguardiante de uva mediterránea.